Kysané zelí překrájíme na menší kousky, vodu ze zelí slijeme do misky, ve které budeme těsto připravovat. Překrájené zelí dáme do misky k vodě, kterou jsme z něj slili, přidáme vajíčko, okořeníme kmínem, pepřem, osolíme, promícháme a zahustíme cca 5 vrchovatými lžícemi rýžové mouky (i rýžové krupičky, je to jedno). Přidávám lžíci hladké mouky, aby se těsto lépe spojilo. Tvoříme placičky - lžící nebo vidličkou rozplácneme těsto na plech vyložený pečícím papírem. Upečeme v prudké troubě při teplotě 200 - 210° asi 20-30 minut. Z půl kila zelí je asi 20 placiček. Kdo chce, může přidat škvarky.
Povedlo se nám přesolit?
Omáčky - záleží, jakou omáčku děláme. Smetanové zředíme
mlékem s troškou mouky, smetanou, žloutkem rozmíchaným v trošce mléka
nebo najemno nastrouhaným syrovým bramborem, omáčku pár minut ještě povaříme....
zobrazit článek